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「金柑の甘露煮」
金柑

砂糖
(費用計:200円程)

金柑が出回り始めたので、定番の「金柑の甘露煮」に。

作る度に加える砂糖の量(金柑量の半分!)にビビるんですが、
甘みを抑えてしまうと美味しさや保存性が劣ってしまうので、
いつも「砂糖を減らしたい」衝動を堪えてます(´ω`)

お弁当の甘味にも入れようと思ってたけど、今絶賛お弁当おサボリ中だった〜。
というかクリスマスが終わるともう仕事納めですね。1年が早いものです。

★器メモ:中村知子さんの飴釉長方豆皿
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